Chocolatero experto explica paso a paso el proceso de fabricación del mejor chocolate

Chocolatero experto explica paso a paso el proceso de fabricación del mejor chocolate0shares

Esta foto muestra la variedad de colores en que se puede encontrar frutos de cacao

Estas diferencias de color se deben a pequeñas variaciones genéticas de las plantas de cacao.

Y este es el contenido del fruto de cacao

Adentro de cada fruto encontrarán una pulpa blanca que envuelve de 25 a 40 granos de cacao.

Y así se ven los granos de cacao al sacarlos del fruto

Cubiertos de la dulce pulpa blanca del fruto. Pero la pulpa no participa en el proceso de creación del chocolate.

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